Traditionell gab es im Obergoms bei den Bauernfamilien im Winter das «Gommer Gsottäs», eine herzhafte deftige Mahlzeit mit viel selbstgeschlachtetem, eingesalzenem & getrocknetem Fleisch, das im heißen Wasser «gesotten» wurde. Dazu gab’s weisser Kohl, Randensalat und was der Garten sonst noch so anbot, sowie Kartoffeln usw. Wichtig dazu gehörten «Grotschätä», getrocknete Birnen oder wie wir’s heute machen, frische gebratene Birnen.